Buñuelos de Queso

 

Ingredientes:

* 375 gr de harina
* 6 huevos
* 1 bolsita de levadura
* 2 dl de crema líquida
* 300 gr de queso blanco
* 3 cucharadas de azúcar
* 1 cucharada de canela en polvo
* 3 dl de aceite
* 2 dl de salsa de frutas (fresas, durazno…)
* una pizca de sal

Preparación:

-En un bol, poner 225 gr de harina tamizada para postres. Hacer un volcán y, en el centro poner dos huevos enteros.
-Añadir la mantequilla previamente derretida, la levadura y un pellizco de sal. Ir mezclando con una cuchara de madera, añadiendo la crema poco a poco.
-Dejar reposar la preparación 30 minutos a temperatura ambiente cubierta con un paño.
-Mientras tanto, mezclar el queso fresco bien escurrido con las cuatro yemas, el azúcar, la harina restante, la canela y un pellizco de sal.
-Unir las dos preparaciones y dejar reposar durante hora y media.
-Batir después las claras a punto de nieve e incorporarlas a la masa.
-Calentar el aceite al máximo e ir fiendo porciones de masa (unos cuatro buñuelos cada tanda).
-Una vez dorados, retirarlos de la sartén, escurrirlos y servirlos espolvoreados con azúcar glas.




7 Comentarios

  1. Hola, me encanta el queso, estos buñuelos deben estar realmente exquisitos.
    Estoy deseando probarlos cuanto antes.
    Por cierto, me gusta mucho el diseño de tu blog, es muy profesional.
    Un saludo.

  2. hola me parece que estos buñuelos con queso blanco deben saber esquisitos boy a intentar realizarlos para ver si me queda bien, espero resulte

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