Mousse de Mandarina

Mousse de Mandarina

 

15

Ingredientes:

12 yemas de huevo
1 y 1/2 l de leche
375 gr de azúcar
3 y 1/2 dl de crema
6 mandarinas
1 dl de licor de mandarinas

Para adornar:
gajos de mandarina en almíbar
ralladura de naranja al caramelo

Preparación:

Batir las yemas de huevo y el azúcar con la batidora hasta que espumen.
Poner la mezcla en un cazo de fondo grueso, añadir la leche y calentar a fuego suave, removiendo sin dejar que hierva.
Cuando la crema nape el revés de una cuchara de madera, retirar del fuego y dejar enfriar.
Exprimir el jugo de tres mandarinas y colarlo sobre la crema.
Añadir el licor y los gajos de las mandarinas restantes, pelados y picados.
Añadir la crema, previamente montada con la batidora.
Repartir la mousse en boles individuales y dejar enfriar en el congelador durante dos horas por lo menos.
Servir la mousse adornada con gajos de mandarina y la ralladura caramelizada.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (115 votos, promedio: 4,68 de 5)
Loading ... Loading ...



15 Comentarios → “Mousse de Mandarina”


  1. kris

    Esta receta es fantastica a cualquiera que la intente hacer no se va a arrepentir
    Gracias por quien decidio que esta receta estaria en la lista
    Es super!


  2. maria jose monterrey

    y para cuantas personas es este postre?????????


  3. saoris

    esquisito

  4. hola quiero una de las resetas de comida y de postres me manda un mensajes o una reseta por correo por favor. gracias


  5. carmen jazmin

    hola los postres son los mejores grasias austedes en mi familia me kieren de masiado por los postres grasias


  6. perla tapia

    este postre esta super rico pruebenlo


  7. alba

    me encanta la reposteria,me encantaria saber mas recetas para hacerlas

  8. hola a todos ese postre se mira de al pele chis lo boy a pasar en limpio y lo boy a hacer puchi enserio me gusta porque yeba mangarina y poreso esta de al pele jajajajajajajajaja


  9. andrea

    estas recetas estanmui ricas pero pongan los medion tecnocos y estara perfecta solo para saber que se necesita


  10. ro

    estan re copadas las recetas y muy ricas


  11. Skyler Miranda Sanchez Orrantía

    Muuuy rico por cierto poque ya lo cocine y me salio para chuparse los dedos


  12. ana

    hola esta receta la utilice y de verdad es muy rica


  13. geydy jobanna

    me encanta cocinar y esos postres se ven una delicia

  14. Hola amigo, la verdad no me queda otra que felicitarte, esta receta esta muy bien explicada, imposible no hacerla luego de esta gran explicación!

    Aquí dejo otra web que contiene buen material en POSTRES ( http://turezeta.com/category/postres/ )

    Muchas gracias por subir esta información.

    Saludos.

  15. soy la prima de la maria jose itan bien megus to la reseta boy ayudarla aserlo


Comentar