Pastel de almendras

 

Ingredientes:

* 125 gr de almendras limpias
* 6 yemas
* 1 clara
* 125 gr de azúcar
* la raspadura de 2 limones
* ¹/3 de taza de harina
* 2 cucharadas de mantequilla sin sal

Preparación:

-Engrasar un molde para pay y precalentar el horno a 180°C.
-Poner las almendras en la licuadora y molerlas de forma que queden gruesas. Batir las yemas y las claras a punto de listón por cinco minutos.
-Agregar el azúcar gradualmente de cucharada en cucharada, la harina y después la raspadura de los limones.
-Incorporar las almendras licuadas. Vaciar la mezcla en el molde preparado. Hornear hasta que esponje y esté firme de 20 a 25 minutos. Para ver si está listo introducir una aguja, si sale limpia es signo de que ya se coció.
-Apagar el horno y dejar el pastel durante cinco minutos en el interior.
-No desmoldar hasta que esté completamente frío o de lo contrario se romperá.




11 Comentarios

  1. mañana la hare, espero que me quede buena.pero es como para 40 prs.no tengo idea,multiplicare los ingredientes sera.demen su opinion.q estress

  2. pues esta receta esta buenisima es creo q es buena para sorprender a mi suegra jajaj eso creo ojala ahora q lo haga m quede buenisisisisimo desenme sueet gracias y lo are en honor a ustedes juju gracias saludos

  3. Esta rece esta fullllllllll fino fullllllllllllll me quedo espectacular Q delicia y para 30 personas me quedo como una maravilla osea ultra wuao me quedo mejor q nadie en la vida jajajajajajajajajajjaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

  4. hola a todos mis amigos de la receta del pastel de almendras apoco no se be delicioso se los digo xq yo ya lo ise para mi hija y salio EXQUISITOO

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