Forrar un molde para pasteles

Este método puede utilizarse con moldes para pasteles de cualquier forma, para evitar que se peguen.

Coloca el molde sobre una hoja de papel para horno y dibuja la base con un lápiz. Recorta la silueta dibujada por dentro del trazo del lápiz.

Unta el interior del molde con mantequilla fundida con la ayuda de una brocha o un pincel.

Coloca el papel sobre el fondo del molde engrasado. Cubre también los lados del molde si se especifica en la receta.

Engrasa el papel una vez dentro del molde y espolvoréalo con harina. Mueve el molde para que la harina se esparza bien y cubrea toda la base. Da unos golpecitos para eliminar el exceso de harina.